martes, 2 de diciembre de 2014

Recopilatorio de fotos

Madre mía, casi un año sin publicar nada, con el embarazo, el nacimiento de la niña y el poco tiempo que tengo, he dejado abandonado el blog. Dejo ésta entrada con un resumen de lo que he ido haciendo a lo largo de este año, aunque quedan muchas por poner, sobre todo saladas, pero como esas van con receta, pues de momento me pongo al día con las fotillos.
Espero que os gusten, y sobretodo, dar las gracias a tanta gente que confía en mi para que endulce sus celebraciones.
 



























martes, 10 de diciembre de 2013

Tarta circo

Había una vez, tirotarirotari, un circo que alegraba siempre el corazón, lleno de color, un mundo de ilusión, pleno de alegría y emociónnnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!!!!
Siiiiiiiiiii, el circo llegó a casa de Julia, sus papás quisieron regalarla ésta tarta por sus 2 añazos!!!!!!!
Me hizo muchísima ilusión hacerla, ya que el año pasado la hice el de su primer añito.
Julia preciosa, espero hacerte muchas más!!!!!!!!!!
Ahí van las fotitos!!!!!





 
La tarta esta totalmente inspirada en una de http://www.bc-cupcakes.com, he cambiado la carpa y el payaso, en vez de la foca.

Tarta Zelda y galletas.

Cuando me dijeron que querían la máscara del videojuego Zelda dije, eh????? Yo soy nula en videojuegos y menos en estos de hoy en día!!!!!! A mis 32 años, me he quedado en el tetris y el supermario jejejejejjeej!!!!
Pues nada, digo que no tengo ni idea de lo que es y me mandan esta foto para que la haga, el blog no me acuerdo cuál es, solo sé que estaba en inglés y me guié por las fotos.
Álvaro quedó supercontento con su tarta, ( que por cierto, no quería partir) y las galletas del hombre de jengibre también les gustó mucho.
Muchas gracias a su novia Ángela por confiar en mi, sin ni siquiera conocerme!!!!!
Os dejo el book de fotos.
 
 
 





jueves, 28 de noviembre de 2013

Bizcocho de claras

Este es el resultado de comprar 1 litro de claras pasteurizadas y usar un poco nada más!!!!!
Tuve que hacer 2 en un fin de semana, porque en casa voló!!!! Y somos mi marido, una niña de 2 años y medio y yo. No digo nada de como nos pusimos.

Ingredientes:
55 gr de harina
50 gr de azúcar glas
6 claras de huevo ( 400 ml de pasteurizada)
70 gr de azúcar normal
1 pizca de sal
1/4 de cucharita de levadura
Zumo de limón/ cremos tártaro


Ponemos a montar las claras con unas gotas de zumo de limón o cremor tártaro, cuando empiecen a formar picos añadimos el azucar normal en 3 veces.
Mezclamos y tamizamos la harina con la sal y el azúcar glas.
Añadimos en 3 veces al merengue que tenmos montado, lo hacemos de forma suave con movimientos envolventes.
Echamos a un molde y horneamos 40 minutos a 180º.
Queda un bizcocho muy suave y de miga muy blanca.

Cordero asado

Habéis oído el refrán de " ¿en casa del herrero, cuchillo de palo? ". Pues eso es lo que pasa en mi casa con el cordero, mi marido es ganadero de estos ricos animalitos, y puedo contar con los dedos de una mano las veces al año que comemos este manjar, y lo compramos en el super!!!!!!!
Bueno se que hay muchas formas de hacerlo, pero yo os cuento la mía.

Ingredientes:

1 pierna de cordero con unos cortes sin llegar al final
Sal
Agua 350 ml
Patatas
Cebolla
Ajo
Aceite
Breve

Calentamos el horno a 220º
Salamos la pierna, la colocamos en una fuente y la echamos agua, como un vaso y medio. Metemos al horno a una altura media y lo dejamos 1 hora.
Mientras podemos ir preparando las patatas panaderas, pelamos y cortamos las patatas como de un centímetro de grosor, las salamos y las ponemos en una fuente junto con la cebolla partida en juliana y los ajos con piel, solo los damos un golpe con la palma de mano. Regamos con un buen chorro de aceite.
Cuando haya pasado la hora, bajamos la temperatura del horno a 180º y la bandeja de horno también, un punto nada mas. Esto requiere su tiempo, yo lo dejo unas 2 horas más, comprobando que no se quede seco, si fuera así añadimos mas agua. Cuando queden 40 minutos para terminar el tiempo metemos las patatas en otra bandeja de horno, así tendremos todo hecho a la vez.
Sacamos el cordero y las patatas regamos con un chorro de breve y a comer!!!!!!!!

En la entrada de pollo al ajillo, explico lo que es el breve.

Pollo de corral al ajillo


Receta clásica donde las haya, quién no ha preparado nunca una carne de pollo o conejo al ajillo????
En este caso usé un pollo de corral, menuda diferencia.... Os dejo los cuatro ingredientes que lleva.

Ingredientes:
1 pollo a trozos
sal
pimienta
harina
aceite
ajo
perejil
breve, si no lo conocéis usad vinagre.

Salpimentamos el pollo y lo pasamos por harina, lo freímos en abundante aceite caliente. Cuando tengamos todo frito echamos en una sartén grande y le añadimos la picada de ajo y perejil, lo dejamos que se haga unos 5 minutos y antes de sacarlo le echamos el chorro de breve o vinagre.
Que aproveche!!!!!

NOTA:
El breve, no se utiliza en todas las zonas de España, creo que donde es mas común es en Castilla la Mancha y Castilla León. Es un liquido hecho con vino y una mezcla de hierbas aromáticas. Los que lo hacen no suelen dar la receta. Se usa principalmente en asados de cordero, aunque yo lo uso para regar muchas carnes.

Pechugas con bechamel

Pollo!!!! Lo que me gusta el pollo, esta humilde ave que se puede cocinar de 1000 maneras distintas y a cual mejor!!! Esto son unas pechugas con bechamel y gratinadas en el horno, muuuuuuuy ricas!!!!

Ingredientes:

Pechuga fileteada ( cantidad la que queráis)
Bacon ( yo lo sustituí por calabacín)
Sal
Pimienta

Bechamel en thermomix, las cantidades eran para 1 litro, yo puse la mitad:
Leche 500 ml
Harina 65 gr
Aceite 10 gr
Mantequilla 35 gr
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Queso para gratinar.

Primero preparamos la bechamel, para ello ponemos todos los ingredientes en el vaso y programamos 10 min, temperatura varoma, vel 4.
Mientras que se hace salpimentamos las pechugas y las marcamos en una sartén con una gota de aceite.
Calentamos el horno, pelamos un calabacín y lo cortamos muy fino, yo use el pela patatas, con esas tiras enrollamos las pechugas y lo colocamos todo en una fuente para el horno. Cuando tengamos echa la bechamel, cubrimos las pechugas y las metemos al horno 15 minutos, pasado el tiempo, echamos el queso por encima y gratinamos 5 minutos. Servimos y a disfrutar!!!!!!!

La receta original la saqué de este blog brydanukacocina.blogspot.com