Focaccia

He tenido que buscar el wikipedia lo que significaba la palabra "focaccia" y viene a ser una hogaza, cubiertas de hierbas aromáticas y otros ingredientes. Es un plato típico italiano muy parecido a la pizza. Es la primera vez que lo hago, es una receta de microondas, pero tengo que aclarar que solo se puede hacer en los que tienen función CRISP, suelen ser de la marca Whirpool. Si no tenéis este tipo de micro, no os preocupéis se hace en el horno convencional y ya esta. Voy con los ingredientes, que son super básicos.

Ingredientes:
300 gr de harina tipo 00, ( yo no he oído hablar de ella, he usado la corriente de casa y me ha dado muy buen resultado)
300ml de leche
15gr de levadura fresca ( yo como la tengo congelada echo 20 o 25 gr)
Cebolla
Calabacín
Pimienta
Aceite
Sal
Hierbas
Queso azul ( esto ya me lo he sacado de la manga)

Elaboración
Caliente la leche a 37º y disuelva la levadura, añade la sal, las hierbas y chorrin de aceite. Mezcla bien.
Añade la harina a amasala hasta que este todo bien integrado, queda un poco líquida, no mucho pero no es como la masa de pan. tapa y deja reposar en un sitio cálido 45 minutos.
Mientras que reposa cortamos las verduras en daditos y las pochamos con un poco de aceite, yo he usado un wok, que deja las verduras muy bien.
Pasados los 45 minutos echamos la masa en el plato crisp y extendemos, (no volvemos a amasar), echamos las verduras por encima y el queso. Lo ponemos 16 minutos y a disfrutar de este plato que tiene mil y una variación.
Si lo hacéis en el horno normal me imagino que estará hecho en una media hora.
Queda muy tierna como si fuese un pan de molde pero salado. La próxima vez la haré sólo de queso!!!
Que aproveche!!!!!